Brigadeirão

Ingredientes

1 colher de manteiga
1 lata de leite condensado
A mesma meda de leite de vaca
1 colher de farinha de trigo
4 gemas
1 xícara de chocolate em pó
Clara em neve

Modo de fazer

Bater tudo no liquidificador, menos a clara
Bata a manteiga, o leite de vaca, as gemas, a farinha de trigo e o chocolate
Acrescente as claras batendo em uma vasilha com uma colher de pau
Unte a forma (grande) com manteiga, leve ao forno em temperatura média de 180ºC por aproximadamente 1 hora
Tire do forno e deixe esfriar por 2 horas, desenforme o pudim gelado em um prato de servir
Decore com chocolate granulado

biscoito de polvilho

Ingredientes

- 1 copo (tipo americano) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 kg de polvilho azedo
- 1 copo (tipo americano) de água fervente
- 1 ovo inteiro
- 1 litro de leite

Modo de Preparo

Numa tigela coloque o óleo, o sal e o polvilho e misture muito
bem com as mãos. Jogue a água fervente, para escaldar o polvilho,
e misture bem com uma colher.
Depois, coloque o ovo e, aos poucos, vá adicionando o leite e
misturando bem, até obter uma massa bem líquida e lisa.
Transfira esta massa para um saco de confeiteiro ou plástico.
Sobre uma assadeira, vá apertando o saco e fazendo os
biscoitinhos, do tamanho e formato de sua preferência.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 a 20 minutos.

BISCOITO DE POLVILHO DOCE

Ingredientes

1 kg de polvilho doce
3 Xícara de açúcar
1 Colher(cafe)de sal
250g de mantega
200 de leite coco ralado
1 Ovo

Modo de Preparo

Coloque numa tijela o polvilho o açúcar, sal, mistura tudo
ingredientes seco. Depois, coloque a mantega, o leite de coco,
ovo, mistura com a mão até ficar uma massa firme e que solte da
mão. Faça bolinhas e masse com um garfo no meio. Leve ao forno
por 20 min. Está pronto.

Ingredientes
4 xícaras de açúcar

1 xícara de água

3 1/2 xícaras de coco ralado fino

Colocar o açúcar e a água no fogo alto até formar uma calda. Sem mexer, deixar a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole. Retirar do fogo e adicionar o coco. Colocar a panela no fogo, mexendo constantemente, até a calda adquirir novamente o ponto de bala mole. Retirar a cocada do fogo, deixar esfriar e saborear.

PAVÊ DE SONHO DE VALSA

INGREDIENTES

1º creme:

1 lata de leite condensado

a mesma medida da lata de leite de vaca (uma ou duas medidas)

3 gemas

1 colher (sopa) de amido de milho

Levar ao fogo e cozinhar até engrossar.

2º creme;

1/2 litro de leite

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açucar

2 colheres (sopa) de amido de milho

levar ao fogo até engrossar.

12 bombons sonho de valsa picaos

Cobertura:

1 lata de creme de leite sem soro

3 claras em neve

6 colheres (sopa) de açúcar

Bater as claras em neve e juntar o creme de leite

MEU PREPARO!1. Montar em um pirex uma camada de creme alternando os cremes e os bombons picados2. Por último cobrir com o creme de leite batido com as claras3. Levar a geladeira por 4 horas

Palha italiana

Ingredientes

2 colher(es) (sopa) de manteiga

4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

1 lata(s) de leite condensado
8 unidade(s) de biscoito maisena


Quebre os biscoitos e coloque em uma vasilha (pequena). Coloque o leite condensado numa panela (fogo em banho maria), depois a manteiga e também o chocolate. Fique mexendo até dar o ponto (brigadeiro). Desligue o fogo, jogue o biscoito e mexa. Coloque em uma vasilha untada e espere esfriar. Corte em qudradados e sirva.

*Dica: Se quiser pegar os quadradinhos e passar no açúcar também fica bom.





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Molhos para saladas

Molho de Manga Ingredientes:

1 manga madura descascada e picada

2 colheres (sopa) de suco de limão

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de sementes de mostarda

1 dente de alho pequeno

2 colheres (chá) de gengibre ralado

1 colher (chá) de curry

1 ½ colher (chá)de sal

Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em um recipiente com tampa e leve à geladeira.

Molho de Iogurte com Hortelã Ingredientes:

- 1 pote de iogurte desnatado

- 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada -

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

- 1 colher (sobremesa) de suco de limão

- 1 colher (chá) de azeite -

sal a gosto

- água (suficiente para diluir)

Modo de Preparo: Misture bem todos os ingredientes e acrescente a água no final, para tornar a consistência mais diluída.

Molho de Gorgonzola Ingredientes:

- 3/4 xícara de chá de creme de leite fresco -

200g de queijo gorgonzola -

2 colheres de sopa de nozes picadas

- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Amasse o gorgonzola com o creme de leite e acrescente os ingredientes restantes.